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実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア <Daiichi Shuppan Textbook Series> 第4版.
水間正澄, 杉橋啓子, 西岡葉子, 田中弥生, 椎野恵子, 佐原勝代 編著、第一、2012.10
372p 26cm
978-4-8041-1269-5
実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア <Daiichi shuppan textbook series> 第3版.
杉橋啓子, 山田純生, 水間正澄, 西岡葉子 編、第一、2008.9
336p 26cm
978-4-8041-1135-3